PENERAPAN KEMASAN DAN LABEL UNTUK PRODUK OLAHAN RAJUNGAN DI PULAU LANCANG

Dewi Rahmawaty, Mohamad Nuh, Maya Gayatri Widyasa

Abstract


Tujuan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini adalah untuk memberikan pemahaman dan pengetahuan kepada pelaku UMKM di Warga Pulau Lancang tentang pentingnya peranan kemasan dan desain label kemasan dalam peningkatan nilai jual produk olahan Rajungan. Selama ini, produk yang dihasilkan masih belum memaksimalkan fungsi kemasan. Sehingga manfaat kemasan yang dapat melindungi produk, dapat memperpanjang umur simpan ataupun dapat meningkatkan nilai jualnya belum diperoleh secara optimal. Oleh karena itu perlu diberikan pemahaman kepada pelaku UMKM di Warga Pulau Lancang bahwa kemasan yang baik dan menarik dapat meningkatkan nilai jual produk. Kegiatan pengabdian dilaksanakan dengan metode demontrasi dan penyuluhan yang meliputi: (1) memberikan pemahaman tentang jenis dan karakteristik kemasan pangan serta fungsinya dalam melindungi produk pangan, (2) memberikan informasi tentang pentingnya label pangan yang benar sesuai peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dan menarik. Dalam penyuluhan, penggunaan kemasan dan label pangan ini diaplikasikan pada produk diversifikasi olahan Rajungan. Luaran hasil kegiatan pengabdian ini berupa peningkatan pemahaman dan pengetahuan peserta tentang tentang kemasan dan label pangan. Hal ini terlihat pada peningkatan nilai post-test hingga 60 %. Diharapkan peningkatan pemahaman ini akan meningkatkan kemampuan pelaku UMKM di Warga Pulau Lancang dalam menghasilkan produk olahan Rajungan bernilai jual tinggi sehingga dapat menjadi produk unggulan di Pulau Lancang, Kepulauan Seribu.


Keywords


Rajungan, Kemasan Pangan, Label Pangan, UMKM

Full Text:

PDF

References


Apriyanti, M. E. (2018). Pentingnya kemasan terhadap penjualan produk perusahaan. Sosio E-Kons, 10(1), 20-27.

BPOM. (2020). Pedoman Label Pangan Olahan. Jakarta. Badan Pengawas Obat dan Makanan RI Rahardjo, S. T. (2019). Desain Grafis Kemasan UMKM (ed.1). Yogyakarta: Deepublish.

Rahmawaty, D. (2021). The Influence of Product Packaging Design, Product Materials, Shop Service On Buying Decisions Al Insan Elemnetary Scholl Bekasi City. NATURALISTIC : Jurnal Kajian Penelitian Pendidikan Dan Pembelajaran, 5(2b). https://doi.org/10.35568/naturalistic.v5i2b.1220

Rahmawaty, D., Nadiroh, Husen, A., Purwanto, A., & Astra, I. M. (2021). Sustainable Fashion Sebagai Upaya Gerakan Zero Waste Dalam Pembangunan Berkalanjutan Oleh Desainer. COmmunity Development Journal, 2(2).

Ratih, L.F., Nuraini, A., Hastati, D.Y.,& Kuntari, W. (2021). Sosialisasi merek kepada kelompok wanita tani barokah sebagai nilai tambah produk. Community Development Jurnal, 2(3), 791-796.

Rosalina, Y., Alnopri, A., & Prasetyo, P. (2012). Disain kemasan untuk meningkatkan nilai tambah madu bunga kopi sebagai produk unggulan daerah. Jurnal Agroindustri, 2(1), 8-13.

Setiadi, N. (2005). Perilaku Konsumen. Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama.

Subagyo, N. J. F., Handoko, Y. A., & Yulianingsih, W. (2021). Pengaruh jenis kemasan terhadap masa simpan bawang daun. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 6(3), 4001-4010.

Wyrwa, J., & Barska, A. (2017). Packaging as a source of information about food products. Procedia Engineering, 182, 770-779.

Yuliari, G., & Riyadi, B., (2015). Meningkatkan nilai tambah produk olahan ikan dengan strategi diversifikasi yang berbasis pasar global. Prosiding Seminar Nasional “Optimalisasi Peran Industri Kreatif dalam Menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN”. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas 17 Agustus Semarang.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 

 

 

Indexed by: 
Google Scholar Mendeley Scientific Indexing Services    

Copyright of Communication Design : Jurnal Desain

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.